Cremig & Scharf Shirunashi-Tantan-Men
Obwohl dieses Gericht seinen Ursprung in China hat, wo es ohne Brühe und nur mit einer speziellen Soße zubereitet wird, wurde es in Japan, genauer gesagt in Hiroshima, zu einem cremig-schmelzenden Ramen weiterentwickelt. Unsere zwei Varianten, die „mildere“ White-Variante und die intensivere Black-Variante, bieten ein vielfältiges Geschmackserlebnis.
Die White-Variante ist mild und würzig, während die Black-Variante, angereichert mit schwarzem Sesam, durch Sichuan-Pfeffer eine scharfe und würzige Note erhält. Beide Varianten sind sorgfältig zubereitet, um ein unverwechselbares Aroma zu bieten.
Um die Bedürfnisse aller unserer Gäste zu erfüllen, servieren wir Chiliöl und Chilipaste separat, die eigentlich unter den Nudeln in der Schale gemischt sein sollten. Dies ermöglicht es auch Gästen, die es weniger scharf bevorzugen, wie zum Beispiel kleine Kinder, unser Ramen zu genießen und ihre eigene perfekte Geschmackskombination zu kreieren.