authentic japanese food Shin Ramen

DIY (do it yourself) Tantan-Men Einzelportion (12,50€) Tantan-Vegan Einzelportion (13,50€)

  • 1x Sesam-Soße
  • 1x Hühnerbrühe/Gemüsebrühe
  • 1x frische Nudeln
  • 1x Chiliöl+Chilipaste
  • 1x Essig
  • 1x Hühner-Hack/Shiitake-Hack
  • 1x Kogashi-Negi/getrocknet Enokipiltze
  • 1x Frühlingszwiebeln

    • DIY (do it yourself) Shouyu-Ramen Doppel-Portion (15,00€) Shio-Ramen Doppel-Portion (15,00€) Shouyu/Shio-Ramen Doppel-Portion (15,00€)

  • 2x wahlweise Shouyu- oder Shio-Soße mit Chi-Yu
  • 2x Hühnerbrühe
  • 2x frische Nudeln
  • 1x Lava-Ei
  • 2x Chashu (Hühnerfleisch besonders verarbeitet)
  • 2x Kogashi-Negi (Röstzwiebeln)

    • DIY (do it yourself) Miso-Ramen Einzelportion (10,00€)

  • 1x Miso-Soße mit Chi-Yu
  • 1x Hühnerbrühe
  • 1x frische Nudeln
  • 1x Chashu-Hack (speziell behandeltes Hühnerfleisch)
  • 1x Kogashi-Negi (Röstzwiebeln)
  • 1x Chilifäden

    • DIY (do it yourself) Miso-Vegan Einzelportion (11,00€)

  • 1x Miso-Soße
  • 1x Gemüsebrühe
  • 1x frische Nudeln
  • 1x Shiitake-Pilz-Hack
  • 1x getrocknet Enoki-Pilze
  • 1x Chilifäden

    • DIY(do it yourself)-Shouyu/Shio-Ramen Anleitung



    DIY(do it yourself)-Tantan-Men Anleitung






      DIY-Ramen, Gemüse, Zusatzliche Toppings, Kochtopf, Nudelsieb

    1. genügend Wasser (ca. 5L), um die Nudeln zu kochen
    2. Brühe im Beutel in kochendem Wasser aufheizen
    3. Ess-Schale erwärmen
    4. Nudeln 120 (~180) Sek. in kochendem Wasser (ohne Salz) kochen und dabei gut umrühren

      5. Währenddessen:
    5. die Soße in die erwärmte Schale einfüllen (Soße nicht erhitzen)
    6. die aufgewärmte Brühe aus dem Beutel in die Schale zur Soße gießen, ggf. umrühren

    7. die gekochten Nudeln abgiessen und in die Schale einfüllen
    8. das Topping darüber legen (eigene Zutaten wie Gemüse dekorieren)

    9. Ganz wichtig ;-):
      Eure Kreation fotografieren und dann auf dem Facebook/Google teilen

      10. Guten Appetit


    Danke Baran E. für das Video 😄

    Gepostet von Shin Ramen am Sonntag, 22. November 2020